Boci-boci tarka süti recept

bocibociÖrömmel ajánljuk az alábbi könnyű gyerekbarát sütit, a „boci-boci tarkát”. Ahhoz, hogy izgalmasabbá, látványosabbá tegyük, kicsit “cirmos” lett belőle.

Finom nagyon, próbáljátok ki, biztosak vagyunk, hogy az egész család szeretni fogja!

 

Hozzávalók / 6 adag

Krém

  • 9 dl tej
  • 9 ek cukor
  • 1 tasak vaníliás pudingpor
  • 1 tasak csokoládés pudingpor

Tészta

  • 6 db tojás(szétválasztjuk őket)
  • 25 dkg cukor
  • 1 dl tej
  • 1 dl napraforgó olaj
  • 25 dkg finomliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • 2 ek cukrozatlan kakaópor(csak az összedolgozott tészta 2. felébe)
  • 4 dkg teavaj(a tepsi kikenéséhez)
  • 2 evőkanál finomliszt(a kikent tepsi belisztezéséhez)

Máz

  • 330 g tejföl(1 nagy doboz, 20 %-os)
  • 4 ek cukor(kristály)
  • 3 csomag vaníliás cukor

 

Elkészítés

Krém

  1. A tejet és cukrot megfelezve megfőzzük a két pudingot (külön-külön), hagyjuk kihűlni.

Tészta

  1. Először a száraz hozzávalókat jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a többit, a tojásfehérje kivételével, s csomómentesre, szépen kikeverjük.
  2. A 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük, s óvatosan beleforgatjuk az előbbi masszába.
  3. Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük a tészta felét, majd a második felébe 1-2 kanál kakaóport keverünk, s így a tésztát ráöntjük az előzőre. Attól lesz cirmos a tésztája, hogy villával kissé “összekócoljuk” az egymásra öntött, kétszínű tésztát.
  4. Végül a tésztára kanalazzuk (vízbe mártott kanállal) a pudingokat.
  5. 150 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel, 30-40 percig sütjük. Én jénai tepsiben sütöttem, a mérete 28×33 cm!
  6. Ha megsült – tűpróbát is alkalmazhatunk -, kivesszük, a mázat a tészta tetejére öntjük, elkenjük egyenletesen, s pár percre visszatesszük a sütőbe. Ezután hagyjuk kihűlni, s tetszőleges alakzatra szeletelve tálalhatjuk is!

Máz

  1. A hozzávalókat kis tálkában összekeverjük – nem szükséges, hogy a cukrok feloldódjanak – és a megsült tészta tetejére öntjük, elkenjük egyenletesen, majd pár percre visszatesszük a sütőbe.
  • sütési hőfok: 150°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

Forrás: nosalty.hu